마흔을 넘기며 "예전 같지 않다"고 느껴지는 몸의 변화, 혹시 혼자 고민하고 계셨나요? 억지로 굶으며 몸을 힘들게 하는 다이어트 대신, 우리 몸의 소중한 엔진인 '기초대사량'을 다정하게 깨워주는 식단법을 준비했어요. 원주의 싱그러운 계절 식재료를 활용한 식사 루틴부터 혈당을 다스리는 지혜로운 습관까지, 숫자에 얽매이지 않고 자유롭게 나를 돌보는 '소요유'의 첫걸음을 저와 함께 시작해 보아요. 1. 분명 어제와 똑같이 먹었는데, 왜 몸이 무거울까요? 안녕하세요, 여러분. 오늘도 나만의 보폭으로 일상을 소요하는 '소요'입니다. 마흔이라는 고개를 넘어서며 문득 이런 생각 들지 않으셨나요? "예전엔 한 끼만 가볍게 굶어도 금방 몸이 가벼워졌는데, 이제는 며칠을 조심해도 체중계 바늘이 꿈쩍도 안 하네?" 하고요. 저도 거울을 보며 속상해하던 밤들이 참 많았답니다. 하지만 여러분, 이건 절대 여러분의 의지가 부족해서가 아니에요. 우리 몸이 "이제는 예전처럼 막 대하지 말고, 조금 더 정성껏 돌봐줘"라고 보내는 다정한 신호거든요. 과학적으로 보면 근육량이 조금씩 줄어들면서 우리 몸의 연비, 즉 '기초대사량'이 낮아지는 자연스러운 과정일 뿐이에요. 이제는 무작정 굶어서 몸을 지치게 하는 대신, 엔진의 성능을 다시 높여주는 '기분 좋은 채움' 을 시작해야 할 때입니다. 2. 우리 몸의 엔진을 돌리는 두 가지 핵심 열쇠 엔진을 다시 쌩쌩하게 돌리려면 무엇보다 좋은 연료가 필요하겠죠? 40대 식단에서 가장 중요한 건 '무엇을 안 먹느냐'보다 '무엇을 제대로 챙겨 먹느냐'에 있어요. (1) 근육은 우리 삶의 든든한 '연금'이에요 근육이 있어야 기초대사량이 올라간다는 말, 많이 들어보셨죠? 하지만 닭가슴살만 먹어야 한다는 압박감은 내려놓으셔도 돼요. 포근한 두부와 콩: 전 원주 시장에서 사 온 고소한 손두부를 정말 ...